Articles populaires – Vins Libres

La Piola, source d'identité calabraise

Ce qui fait le charme et la particularité de nombreux italiens expatriés, c’est leur attachement intense à leurs traditions, à leur culture et à leur langue, non seulement vis-à-vis de leur pays d’origine, mais plus encore vis-à-vis de leur région, leur...

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Tags: Italie, vins, terroir, Andrea Leone, Calabre, Cuisine italienne, La Piola, pâtes

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19 mars 2015

Tronches de Vin 2, ça se lit mais ça se déguste aussi !

Amis belges et Ch’nords, les occasions de vous faire dédicacer le sublime Tronches de Vin 2 ne vont pas manquer dans les prochaines semaines et cela toujours accompagné de bien belles quilles, cela va de soi ! On commence par les établissements Basin...

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Tags: salons, Tronches de Vin 2, Filigranes, Librairies, Salon des Vins de Liège, Salon des Vins du Soir, TDV2, Basin Marot déménage

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20 mai 2015

Affaire du Herve au lait cru : un compromis est-il possible avec l'AFSCA ?

Permettez-moi encore de revenir sur l’affaire du fromage de Herve de Monsieur Munnix et du désaccord qui l’oppose à l’AFSCA (Agence Fédérale (belge) pour la Sécurité de la Chaine alimentaire). Peut-être ce combat vous paraît très éloigné de l’objet de...

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Tags: Slow Food Metropolitan Brussels, Herve, Lait Cru, Munnix, fromage, AFSCA, Slow Food

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15 juin 2016

L’Alsace des Vins de Terroirs est-elle au bord d’une crise profonde ?

Une nouvelle édition de Millésimes Alsace et une invitation du CIVA à y participer ont été ce week-end une excellente occasion de faire le point sur l’état de l’Alsace. L’accueil, les sourires et le professionnalisme restent à l’évidence un point très...

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Tags: Alsace, Crise, Grands Crus, Riesling, premiers Crus, CIVA, garde, terroirs

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24 juin 2016

God save the cep !

Evidemment, je suis « formaté » ! Mais bon, faut comprendre ! 17 ans en 77... Traversant le Channel à la moindre occasion pour aller écouter Clash, Stranglers et tant d'autres...Alors que le premier type que j'ai interviewé de ma vie s'appelait Jean-Jacques...

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Tags: vins naturels, Wine Calling, Bruno Sauvard, Clash, Far Ouest, Roussillon, Stranglers, punk

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15 janvier 2015

Friture René, la cuisine de Brel

Cet article est le second d’une trilogie que je consacre en ce début d’année au bien bouffer à Bruxelles. Après le bistronomique « Chez Max » et avant de s’attaquer au gastronomique « Bouchéry », passage obligé par la cuisine locale. Même si elle est...

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Tags: vins naturels, Bruxelles, Dirk Piolon, Friture René, Nicolas Piolon, cuisine bruxelloise, moules, moules parquées

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20 janvier 2020

Ristorante Consorzio : Eden des papilles

Deuxième volet de mon périple à la recherche des racines du Slow Food et il est à Turin où se situe un jardin d'Eden où j’avoue y avoir plus séjourné que je n’ai fait de voyages dans la Cita dei Alpi… c’est tout dire… et logiquement, ce palais du palais...

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Tags: restaurant, vini, vins, Slow Food, Consorzio, Torino, Turin, banco

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6 octobre 2014

Verticale 2012-1994 du Grand Cru Altenberg de Bergheim du Domaine Marcel Deiss

« L’élaboration de ce vin marque une étape dans ma vie de vigneron et une rupture avec le primat du Cépage dominant le Terroir dont l’Alsace a tant souffert au cours de ces cent dernières années » Jean-Michel Deiss Avant-propos Quand on descend la route...

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Tags: Altenberg de Bergheim, Complantation, Florian Mercandelli, Jean-Michel Deiss, Marcel Deiss, Mathieu Deiss, Verticale

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29 janvier 2013

La vita è bella con Nebbiolo al Caffè al Dente

La Vita è Bellacon Nebbiolo al Caffè al Dente Bien que ce blog s’appelle « Monomaniaquement Alsace », il ne sera passé inaperçu à personne que face aux merveilleux blancs de l'Est des Vosges, mon cœur se situe aussi largement en Italie, fasciné que je...

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Tags: Caffè al dente, Cantucci, Michele rosa, Nebbiolo, Roagna, Wim Bunnens

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7 mai 2013

Burps !

Ce qui suit ne va pas faire obligatoirement plaisir à lire à tout le monde, mais que personne ne se sente vraiment visé en particulier, car je pense bien avoir pas mal d’amis concernés par ce texte, qu’ils soient organisateurs, vignerons ou simple participants....

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Tags: vins, Burps, croissance, demande, excès, offre, salons

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30 mai 2013

VDVs #56 : L'arche de Noé des cépages rares et oubliés

Ils étaient venus nombreux, les Brusseleirs, dans leur tanière ixelloise (lire Bobosland Brussailois*) pour entourer un bon vrai jeune président des Vendredis du Vin en la personne de leur compère Jeff Heering du blog Balthazar Magnum , car c’est à lui...

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Tags: vendredis du vin, balthazar, cépages, magnum, oubliés, rares

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4 juin 2013

Sous les Pavés, La Vigne... J'en bave encore !

Un bref retour sur ce mini week-end parisien de l’aube de juin qui voyait mon pote et Vindicateur Antonin Iommi Amunategui gérer son premier salon des vins « Sous les Pavés, la Vigne » sous l’égide de « No Wine is Innocent », son blog et de Rue89 , le...

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Tags: No Wine is innocent, Sous les pavés, la vigne, Antonin, Iommi Amunategui, Rue89, Vindicateur

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29 novembre 2013

VDV #61 : Il était une fois...

Il était une fois David Farge , tôlier du blog d’Aristodenas , qui profita de sa candidature de président éphémère aux Vendredis du Vin pour secouer une bande de nains endormis par leur héroïne, depuis longtemps réveillée quant à elle. Il nous y invite...

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Tags: vendredis du vin, Foradori, Fonterenza, Fées, Il était une Fois, Padovani

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8 mars 2014

Francesco Guccione, The Highlander

Francesco Guccione, the Highlander Plus les années passent, plus ce blog me donne l'impression de devenir un conteur d'aventures humaines touchantes bien plus qu'autre chose, des histoires où le vin n'est plus qu'un vecteur. Celle dont je désire parler...

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Tags: Catarretto, Cerasa, Francesco Guccione, Nerello Mascalese, Palermo, Perricone, Trebbiano

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10 mars 2014

Vino Business

Après avoir été ce week-end encore assez sollicité sur le buzz du moment et qu’on m’a demandé pourquoi l’ayant lu, je n’en causais pas, me voilà donc un peu aiguillonné à réagir, cela avec le risque : de parler à des convaincus qui font partie de mes...

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Tags: vini, 1855, Isabelle Saporta, Vino Business, angélus, bordeaux, classements

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28 mars 2014

VDV #64 : Et le vin devint divin... ou Devil !!

A vrai dire, je n’avais pas trop envie de m’amuser, d’autant que la dégustation que je vais vous conter est arrivée le jour d’un cruel départ, d’un au revoir d’une compagne de route à nous tous. Je n’avais pas le cœur d’en remettre des tonnes avec des...

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Tags: Vendredi du Vin, Aurélien Litron, Devil, Divin, Doc Adn, ngélusA

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29 décembre 2014

Le cépage autochtone... une réalité de terroir ?

C’est en dégustant un fort bon Cabernet Sauvignon, « Amaë 2012 de Fuori Mondo » pour ne pas le citer, que l’envie me vient de terminer l’année sur ce blog en parlant cépages, un peu à la manière où récemment, j’abordais la notion de soufre. Préambule...

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Tags: cépages, Deiss, Fuori Mondo Amaë, cabernet sauvignon, sylvaner, terroir

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18 mars 2015

Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes a besoin de vous !

Tout vrai passionné du vin a un jour croisé au moins le nom du renommé ampélographe Pierre Galet, les plus heureux ayant approché plus intensivement les travaux de cet homme qui, au cours de sa vie, a répertorié tous les cépages de France et du monde,...

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Tags: cépages, Livres, dictionnaire, livre, Fundovino, Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes, Pierre galet

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23 mars 2015

Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes SERA PUBLIE !

MERCI !!! Il y a à peine 5 jours je vous parlais de cette très belle entreprise visant à rééditer une version remise à jour du Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes , le fabuleux livre chef d'oeuvre de l'ampélographe Pierre Galet....

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Tags: cépages, Livres, dictionnaire, livre, Fundovino, Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes, Pierre galet

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28 octobre 2015

Pourra-t-on encore mourir de vivre ?

A ce qu’on qualifiera peut-être comme ma paranoïa, je voudrais dire « Vade Retro », mais il n’empêche que, chaque jour, j’ai l’impression de me réveiller un peu plus, sinon victime d’un complot, au moins dans les wagons cauchemardesque d’une machination...

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Tags: Grande Distribution, Bientôt à table, Agro-alimentaire, Bidoche, Butcher's Bible, Industrie, OMS

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21 octobre 2019

"Cavistes" - Sortie imminente !

Après avoir clos (bien que rien n'est définitif) l'aventure "Tronches de Vin", le petit collectif dont j'ai l'honneur de faire partie avait fort envie d'honorer d'une manière identique celles et ceux qui sont les premiers relais humains de ces vignerons...

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Tags: Olivier Grosjean, Antonin Iommi-Amunategui, Patrick Böttcher, Guillaume Nicolas-Brion, Cavistes, Nouriturfu, Pauline Dupin-Aymard

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14 avril 2015

Insecticide, mon amour !

Vous êtes convaincu que manger « Slow Food » est à la fois positif en terme de goût et de qualité sanitaire et à la fois contribue à faire revivre des sols que l’agriculture industrielle avait vampirisés ; cela nous n’en doutons pas ! Mais quand vous...

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Tags: Cicadelle, Flavescence dorée, Guillaume Bodin, Insecticide Mon amour, Olivier Cousin, Vignerons rebelles

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30 novembre 2012

VDVs 51 : Des Vins Vivants pour fêter la Mort

Qu’il soit proclamé haut et fort ceci : « les dessins sont encore et toujours signés Rémy Bousquet » ...et c’est pas prêt de finir, on en a bien peur. La mort, l’amor…. Love et Die sont bien les mots qu’on retrouve le plus dans le pop-rock… Même des Frenchies...

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Tags: Brusseleirs, Lebaron, Mort, Vendredi du Vin, Vivant

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22 février 2013

Nebbiolo !!!!

Nebbiolo !!! Souvent considéré comme la perle des cépages italiens, le Nebbiolo est probablement aussi un des cépages les plus sournois, des plus difficiles à cultiver avec, entre autres, ses rendements souvent faibles et sa précocité qui l’expose aux...

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Tags: vini naturali, Nebbiolo, barbaresco, barolo, gattinara

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26 avril 2013

VDVs #55 : le Vin à Contrepied

A n’en pas douter, David Faria est l’homme- orchestre du mois. Déjà qu’il était Bicéphale et Buveur, le voilà autocatapulté président des Vendredis du Mois d’Avril 2012, avec un thème aussi évident que le bon sens, « Le Contre-Pied ». Il avait dû bien...

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Tags: vendredis du vin, Faria, bicéphale, buveur, contrepied

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